Una feria que conecta producto, cocina y cultura gastronómica
Una cita ya consolidada que propone algo más que una feria: una experiencia completa donde gastronomía, divulgación y producto de proximidad se encuentran en un mismo espacio.
Una feria que conecta producto, cocina y cultura gastronómica
El corazón de la Fira es el mercado de la trufa fresca y de productos alimentarios de proximidad, instalado en el pabellón municipal. Un espacio con cerca de una veintena de paradas donde el visitante puede descubrir, oler y adquirir trufa negra y otros productos locales, con acceso gratuito durante todo el sábado y hasta el domingo al mediodía.
Una invitación a reconectar con el origen, con el territorio y con una forma de consumir más consciente y ligada a la estacionalidad.
Showcookings con nombres propios de la cocina catalana
La gastronomía ocupa un lugar central en el programa, con especial protagonismo de los showcookings, que este año cuentan con la participación de dos referentes de la cocina catalana:
Rafel Muria, chef del restaurante Quatre Molins, reconocido con Estrella Michelin y Sol Repsol, que mostrará aplicaciones de la trufa negra en cocina.
Arnau París, chef y presentador del programa Cuines de 3CatInfo, que compartirá su visión creativa y accesible de este producto tan apreciado.
Dos miradas complementarias que ponen en valor la versatilidad de la trufa negra, tanto en alta cocina como en propuestas pensadas para el día a día.
Vino, maridaje y momentos para disfrutar sin prisas
La experiencia gastronómica se completa con catas guiadas y degustaciones, pensadas para disfrutarse con calma. Destaca la propuesta que une vinos artesanos del celler Rendé Masdeu con embutidos tradicionales de Ca la Cova, una combinación que conecta directamente con la identidad vinícola y gastronómica de la Conca de Barberà.
Durante el fin de semana, el público también podrá disfrutar de degustaciones de tapas trufadas, y el sábado por la tarde la feria incorpora ambientación musical, creando un entorno relajado que invita a alargar la visita.
Tradición, divulgación y vínculo con la naturaleza
Uno de los momentos más esperados del domingo es el Concurs de Gossos Tofoners, que pone en valor el trabajo conjunto entre las personas tofonaires y sus perros en la búsqueda de la trufa. Un certamen que conecta la feria con el conocimiento tradicional, la práctica sostenible y el respeto por el entorno natural.
El programa se completa con actividades divulgativas y propuestas familiares, reforzando el carácter abierto y transversal de la Fira.
Mucho más que una feria gastronómica
La Fira de la Tòfona Negra es también una declaración de intenciones. Más allá del producto, pone el foco en el tejido productor local, en la economía del territorio y en una cultura gastronómica profundamente arraigada.
Una apuesta clara por la proximidad, la calidad y la experiencia entendida como conocimiento, disfrute y conexión.
Una cita para anotar en la agenda
La IX Fira de la Tòfona Negra de Vimbodí i Poblet se celebrará los días 17 y 18 de enero de 2026, con acceso gratuito y una programación pensada para amantes de la gastronomía, del vino, del producto local y de las experiencias auténticas.
Un plan ideal para dejarse llevar por los aromas del invierno y descubrir la trufa negra en todas sus expresiones.